Zrejúci syr

Mliečne bielkoviny neutralizujú v ústach kyseliny, ktoré sú spolu s baktériami zodpovedné za tvorbu zubného kazu, vápnik a fosfór posilňujú zubnú sklovinu. Na pevné kosti stačí zjesť 100g tvrdého syra. V cottage cheese je 20 krát menej vápnika ako v tvrdých syroch.

Zloženie: surové ovčie mlieko, syridlo. Sušina najmenej 40% hm., TVS najmenej 50% hm.

Upozornenie: neodporúča sa konzumovať deťom do 6 rokov, starým a chorým ľuďom, tehotným ženám a ľuďom so slabou imunitou!

Vihorlatská ovčia bryndza

má vysoký obsah vápnika. V 100g bryndze ho obsahuje 650-700mg. Je významným zdrojom CLA – konjugoránej linolovej kyseliny. Obsahuje stigmasteról (rastlinný steról). Fytosterol – priaznivý účinok na metabolizmus-cholesterolu a pripisuje sa im aj pozitívmy vplyv na kostné chrupky. Vysoký obsah probiotických baktérií ktoré udržujú črevnu mikroflóru v dobrom stave. V 1 kg miliarda prospešných probiotických kultúr. Toľko nemajú ani len živé jogurty. Patrí k bojovníkom proti rakovine hrubého čreva a cievnym chorobám. Pravá bryndza s týmito účinkami je len 100% ovčia nepasterizovaná bryndza.

Zloženie: ovčí syr vyrobený zo surového ovčieho mlieka 10% hm., pitná voda, jedlá soľ najviac 2,5%. Sušina najmenej 44% hm.. TVS najmenej 48% hm.

Priemerné výživové hodnoty na 100g výrobku: energetická hodnota 1130,6 kJ/272,6 kcal. Tuky: 21,6%. Sacharidy: 1,8%

Žinčica

Typický slovenský nápoj z ovčieho mlieka. Srvatkové bielkoviny obsiahnuté v žinčici sa vyznačujú širokým spektrom antimikrobiálnych a protirakovinových vlastností. Ak sa ju naučíte piť, bonusom vám bude imunita ako Lev. Vysoký obsah vetvených a syrných aminokyselín zasa podporuje regeneráciu a ochranu svalových buniek pred oxidačným stresom, ako aj pred častými infekciami. Pokiaľ sa žinčica pije vychladená je to osviežujúci nápoj bohatý na bielkoviny.

Zloženie: tepelne neošetrené ovčie mlieko, syridlo. Sušina najmenej 41% hm.